Day: 25.11.2019

Теперь проведем параллели с тенденциями, возникшими в тот же период на рынке США. Компания Wal-Mart, например, разработала одну из наиболее продуманных экосистем розничной торговли. То, что предлагает Wal-Mart, крайне просто: хорошие (нередко обладающие брендом) продукты по сниженным ценам. K-Mart и Wal-Mart появились на дисконтном

Розничные торговцы способны осуществлять продвижение своих продуктов непосредственно в собственных магазинах, причем с гораздо меньшими затратами. Некоторые из них обладают также и другими преимуществами. Компания Tesco, например, в 90-е годы значительно повысила свой имидж отчасти благодаря тому, что стала ассоциироваться с качеством и дополнительными выгодами от продаж охлажденных продуктов питания. Marks & Spencer, Sainsbury и Tesco контролируют более трех четвертей всех

Так, компания Noon Food Products поставляет Sainsbury и нескольким другим розничным торговцам охлажденные готовые блюда индийской кухни, однако брендингом, маркетингом или распространением своей продукции не занимается. От такого рода поставщиков можно ожидать только предложений новых рецептов. Рост числа обладателей микроволновых печей способствовал повышению спроса на охлажденные готовые блюда. Микроволновая кулинария поставила перед пищевой индустрией новые сложные задачи,

Охлажденные готовые блюда компании Marks & Spencer отличались привлекательностью упаковки и выводились на рынок как высококачественные и дорогие товары. Их цены и позиции на рынке позволяли предлагать их в качестве замены пищи, доставляемой из ресторана на дом и даже подаваемой в самом заведении. Перспективными потребителями таких охлажденных готовых блюд зарекомендовали себя постоянные клиенты компании. Marks & Spencer уже разработала целый спектр

Индустрия охлажденных готовых блюд возникла как результат развития информационной, а не производственной технологии. Информационная технология сделала возможным координирование усилий независимых фирм по созданию и доставке продукции (охлажденных готовых блюд) потребителю. Компьютерное управление системами учета запасов готовой продукции также сыграло решающую роль в становлении индустрии охлажденных готовых блюд. С 1980-х

В 1970-х годах крупные торговцы бакалейно-гастрономической розницы начали брать распространение продукции под свой контроль. Компания Sainsbury, например, стояла у истоков специализированных региональных центров распространения (RDC), игравших промежуточную роль в процессах распространения. Эти RDC принадлежали

Крупные производители замороженных пищевых продуктов ввели в оборот готовые блюда, стремясь повысить ценность своей продукции. Кроме того, они отреагировали на определенные демографические изменения, в частности на увеличение доли женской занятости. Британские потребители, проводящие отпуск в зарубежных туристических поездках, начали приобретать вкус к небританским рецептам. Диапазон изысканных продуктов, заполняющих морозильные камеры

Возникновение индустрии собственных брендов торговцев привело к революции, ставшей поворотным пунктом во взаимоотношениях между производителями и розничными торговыми компаниями. С середины 1950-х до середины 1970-х годов индустрия замороженных пищевых продуктов в Великобритании становилась все более масштабной

Потребность в относительно малых заказах со стороны мелких бакалейщиков способствовала приходу на рынок оптовиков, торгующих за наличный расчет и без доставки. Они сыграли роль посредников между оптовиками-дистрибьюторами и розничными торговцами. К середине 1970-х годов, например, 60 % зеленщиков работали лишь с небольшим ассортиментом замороженных овощей,

В 1960-е и 1970-е годы структура индустрии замороженных продуктов питания изменялась в Великобритании по трем направлениям. Одно из них было связано с быстрым ростом спроса на замороженные продукты питания со стороны компаний по обслуживанию торжеств, что привело к заметному разветвлению индустрии замороженных продуктов. Это повлекло за собой дифференциацию продуктов и сегментирование рынка, с одной стороны, и усиление позиций многочисленных розничных торговых фирм – с другой.